合肥火锅店装修既关乎面子对外呈现的颜值，又关乎里子-内部的空间设计及由此带来的运营效率。可以说决定着一家餐厅的生死。可是这关键一步，很多人却走得坎坷又蒙圈：后期运营中流的泪，太多是因为当初装修时脑子进的水；开了三五家店，才算摸清合肥火锅店装修里的道道。

1、找专业的餐饮设计合肥火锅店装修公司

       很多创业者在投身餐饮行业之时，都会了解开餐厅所需要的装修成本，咨询身边做建材、做装修的朋友，认为他们在装修行业里比较了解设计和行情，然而非专业的餐饮合肥火锅店装修公司不懂餐厅运营，很多老板觉得，专业餐饮设计费用高，不知道多久才能赚得回来。之后老板会后悔发现：“开了三五家店，才意识到装修前做专业设计有多重要”！在不专业的装修设计下，布局分配、厨房规划、水电气烟等等，无数的大小细节让他们在运营中头疼不已。可以说，选错合肥火锅店装修公司，是合肥火锅店装修中的坑。专业的餐饮装修设计是第一步，否则一步错步步错。如果合肥火锅店装修公司不专业，做出的设计规划就会出现“既不好看又不好用”的问题，整体功能设计上，家装设计只需要考虑主人习惯、收纳、美观等。但合肥火锅店装修要考虑适度性及各空间组织的合理性以及顾客和员工，经营效益三方面的各种矛盾，兼顾员工操作便利性，顾客就餐体验，餐厅效率。

2、合理布局用餐区和厨房空间

      厨房面积小，厨师操作受影响，出餐效率低。店内是坐满了，但大多数是在等餐，这就是餐厅翻台率很难提高的原因。规划餐厅空间时，多设座位而忽略了后厨，这是很多餐饮新手容易犯得错误。他们的逻辑是：座位多，顾客少，利润就多。专业餐饮设计公司，布局规划时首先考虑后厨规划。餐厅后厨布局合理，在运营中出餐效率高，翻台多少次后厨都能够满足，营业额、利润也大大提升。事实证明，“后厨空间、动线规划好，比多设座位对销量提升更直接有效”。

3、完善规划隐蔽工程

      厨房要做明渠排水，在后来厨房使用中证明了明渠的重要性，厨房油水太多，地面湿滑，如果没有明渠可能会严重影响后厨的操作使用。另一点是防水，防水出了问题不得不暂停运营，撬地板重新做防水，不仅对营业额造成影响，更对餐厅形象造成影响，不重视排风排烟系统，系统负压不够，后厨工作环境很差。因此，水电气烟是合肥火锅店装修特别要注意隐蔽性、功能性的工程。前厅改装容易，但后厨改装工程大、时间长、成本也更高。

4、注重餐厅物品收纳

       运营中很多细节问题，在装修设计时就已经注定了，在规划设计吧台时，一定要考虑吧台放收银机、发票打印机、员工打卡机等插座安装，不然发现插孔不够，后期要自己排线打孔，商场店的安全要求是不允许私用排插的。还有拖把、宝宝椅等物件的摆放位置，店内的拖把东塞西藏，就是装修设计时没考虑到，即使做规范、列条例，可店内没位置，规范条例也毫无用处。餐厅设计涉及经营管理、建筑设计、厨房设备技术、布局设计、能源供应、水电设施、排烟通风、环保卫生、消费安全、装饰装修…餐厅可以说是设计密度高、涉及专业技术最多、系统交叉、科学匹配的最复杂的民用建筑。

5、搭配适量软装体现餐厅品味

      在餐厅隔断分区、门厅迎客区等区域，适当加入与餐厅风格、菜品内涵相符的软装饰品，不仅能体现餐厅品位，也能增加顾客的趣味性和自我认同感，更能起到互动宣传的作用。

      因此来说，餐饮品牌要正规、长远的发展，门店运营规范化必须要从合肥火锅店装修专业化做起。