由于餐饮店是人流量大而且涉及到的环境复杂，生产用火和人员用火都是十分频繁的，而且涉及到的食材，保险或者是杀菌消毒方面都是需要我们考虑的方面，所以在餐饮装修的时候，一定要把消防和卫生环节考虑进去。在餐饮装修设计的时候，要将餐饮店消防和卫生设施系统等考虑在内。

第一 餐饮装修材料的选择

       餐饮装修时，吊顶，以及各种装饰材料的选择都是极其有讲究的。特别是动火的后厨更是如此，在材料上除了选择耐火耐腐蚀的材料外，还有就是不易着色的装饰材料。好让油烟或者食物的残留不会影响厨房的清洁卫生，给客人留下安全放心的印象。墙面装饰材料的选择也要遵循这个原则，很多客人在用餐的时候，会把油或者污渍等等弄到墙面或地面上，久而久之不仅影响餐饮店的美观，甚至滋生细菌危害健康。

第二  消防设施要完备

       不仅是餐饮店自身的用火安全难以保证，客人的各种陋习，比如吸烟等等都是餐饮店的消防隐患。在餐饮装修的时候，设计好消防栓和消防器的放置地点，以备不时之需。在消防器所在位置要标明。如果觉得消防箱会影响店面美观，我们可以把消防箱门用墙纸或者其他装饰材料装饰。使其不至于影响店面装修效果。但是也一定要标注明，否则在消防检查的时候是会停业整顿的。

第三 杀菌消毒设备

       紫外线照射灯，碗筷消毒柜等设备在餐饮装修里是必不可少的，一来减少了食物腐坏和被污染的概率，二来也能给前来就餐的客人一个很安心的感觉。这些设备一般体型都比较大，所以在餐饮装修的时候，要充分考虑到这些设备对就餐空间的影响以及通道的阻碍等方面。

餐饮装修的消防和卫生等方面都是极其重要不容忽视的.